„Lupinello“ Bioland Lupinenporridge mit Apfel und Zimt – 50 g / 1 Portion
Unser Lupinenporridge wird aus geschälten und geflockten Bioland-Süßlupinen aus unserem eigenen Anbau hergestellt und mit Bioland-Apfelwürfeln aus unserer Bodenseeregion verfeinert.
Für die besondere Mischung kombinieren wir unsere Lupinenflocken mit Apfelwürfeln, Apfelpulver, Zimt und unserem „Lupinello“ Lupinenmehl. Das Lupinenmehl sorgt bei der Zubereitung für die gewünschte cremige Konsistenz.
Die 50-g-Packung entspricht einer Portion und ist praktisch zum Probieren, für unterwegs oder für die schnelle Zubereitung einer einzelnen Portion.
So entsteht ein fruchtig-würziges protein- und ballaststoffreiches Porridge mit Apfel und Zimt – ohne Zuckerzusatz.*
Unsere Lupinen aus eigenem Bioland-Anbau
Die Lupinenflocken und das Lupinenmehl für unser Porridge werden aus selbst angebauten Bioland-Süßlupinen hergestellt.
Bei unseren Lupinen handelt es sich um speziell für den Ackerbau gezüchtete Süßlupinen und nicht um Zierlupinen, die man in vielen Farben aus dem Garten kennt.
Für Lupinen, die für die Humanernährung verwendet werden, wird ein Alkaloidgehalt von 0,02 % (200 mg/kg) als Richtwert herangezogen. Der Alkaloidgehalt kann von verschiedenen Faktoren wie Standort und Bodenverhältnissen, insbesondere dem pH-Wert, der Nährstoff- und Wasserversorgung, dem Wetter, der Anbautechnik, der Bestandspflege und weiteren Anbaubedingungen beeinflusst werden.
Durch unsere langjährige Erfahrung im Bioland-Lupinenanbau kennen wir die besonderen Anforderungen dieser Kultur. Unsere für die Lebensmittelherstellung vorgesehenen Süßlupinen werden auf ihren Alkaloidgehalt untersucht und nur geeignete Chargen von uns weiterverarbeitet.
So verbinden wir den eigenen Anbau mit der Kontrolle des Alkaloidgehalts und unserer langjährigen Erfahrung in Anbau und Verarbeitung von Süßlupinen.
Vom Acker bis zum Lupinenporridge
Unsere Süßlupinen werden auf unserem Biolandhof nach den Richtlinien des Bioland-Verbands angebaut und geerntet.
Nach der Ernte werden sie maschinell vorgereinigt und anschließend nochmals von Hand verlesen. Danach werden die Lupinen geschält und je nach weiterer Verwendung zu Lupinenflocken verarbeitet oder zu Lupinenmehl gemahlen.
Für unser Porridge kombinieren wir unsere Lupinenflocken und unser Lupinenmehl mit Bioland-Apfelwürfeln aus unserer Bodenseeregion, Apfelpulver und Zimt.
So entsteht auf unserem Hof eine besondere Porridge-Mischung, in der viel Handarbeit, unsere langjährige Erfahrung und unsere Leidenschaft für den Lupinenanbau stecken.
Auch das Etikett und der Name „Lupinello“ wurden von uns selbst entworfen.
Apfel trifft Lupine – ohne Zuckerzusatz*
Die getrockneten Apfelwürfel und das Apfelpulver verleihen unserem Porridge seine fruchtige Apfelnote. Zimt rundet die Mischung geschmacklich ab.
Unser Lupinenmehl unterstützt beim Kochen die cremige Konsistenz, während die Lupinenflocken dem Porridge seine charakteristische Struktur geben.
Dem Porridge wird kein Zucker zugesetzt.
Ohne Zuckerzusatz.
*Enthält von Natur aus Zucker.*
Protein- und ballaststoffreich
Unser Lupinenporridge ist proteinreich und ballaststoffreich.
Es enthält pro 100 g:
18,3 g Eiweiß
30,4 g Ballaststoffe
Das Porridge ist rein pflanzlich und eignet sich damit für eine vegetarische und vegane Ernährung.
Unser Lupinenporridge ist außerdem glutenfrei**.
50 g – eine Portion
Die Packung enthält 50 g Lupinenporridge und entspricht einer Portion.
Damit eignet sich die Portionspackung besonders zum Probieren oder wenn genau eine Portion zubereitet werden soll.
Zubereitung Lupinenporridge – 1 Portion
Den gesamten Packungsinhalt (50 g) mit ca. 200 ml Milch, Pflanzendrink oder Wasser aufkochen und anschließend etwa 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Je nach gewünschter Konsistenz kann etwas mehr oder weniger Flüssigkeit verwendet werden.
Das Lupinenporridge anschließend warm genießen oder abkühlen lassen und kalt verzehren.
Nach Belieben mit frischem Obst, Nüssen oder Samen verfeinern. Wer es süßer mag, kann beispielsweise Honig, Agavendicksaft oder Sirup nach eigenem Geschmack dazugeben.
Zutaten
Süß-LUPINENFLOCKEN* (Hülsenfrüchte), Apfelwürfel*, Apfelpulver*, Zimt*, LUPINENMEHL*
*aus ökologischer Landwirtschaft
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert: 1312 kJ / 313 kcal
Fett: 3,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,73 g
Kohlenhydrate: 36,6 g
davon Zucker: 28,6 g
Ballaststoffe: 30,4 g
Eiweiß: 18,3 g
Salz: 0,02 g
Die Analysewerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen.
Allergenhinweis
Enthält LUPINEN.
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse gehören zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen. Personen mit einer Lupinenallergie dürfen das Produkt nicht verzehren.
Kreuzreaktionen können insbesondere bei Personen mit einer Erdnussallergie auftreten.
Ein Naturprodukt aus unserer Landwirtschaft
Die Süßlupinen für unser Porridge stammen aus unserem eigenen Bioland-Anbau. Die verwendeten Bioland-Apfelwürfel stammen aus unserer Bodenseeregion.
Da wir landwirtschaftliche Naturprodukte verarbeiten, können Farbe, Geschmack, Größe und Aussehen der Lupinenflocken und Apfelstücke von Charge zu Charge etwas variieren.
Häufige Fragen und Antworten
Was enthält das Lupinenporridge Apfel-Zimt?
Unser Lupinenporridge besteht aus Süßlupinenflocken, Apfelwürfeln, Apfelpulver, Zimt und Lupinenmehl aus ökologischer Landwirtschaft.
Die Lupinenflocken und das Lupinenmehl werden aus unseren selbst angebauten Bioland-Süßlupinen hergestellt. Die Bioland-Apfelwürfel stammen aus unserer Bodenseeregion.
Wie viele Portionen enthält die 50-g-Packung?
Die Packung enthält 50 g Lupinenporridge und entspricht einer Portion.
Enthält das Lupinenporridge zugesetzten Zucker?
Nein. Unserem Lupinenporridge wird kein Zucker zugesetzt. Der enthaltene Zucker stammt von Natur aus aus den verwendeten Zutaten, insbesondere aus Apfelwürfeln und Apfelpulver.
Ist das Lupinenporridge proteinreich?
Ja. Das fertige Porridge enthält 18,3 g Eiweiß pro 100 g und ist damit proteinreich.
Ist das Lupinenporridge ballaststoffreich?
Ja. Mit 30,4 g Ballaststoffen pro 100 g ist unser Lupinenporridge ballaststoffreich.
Wie wird eine 50-g-Portion zubereitet?
Den gesamten Packungsinhalt mit ca. 200 ml Milch, Pflanzendrink oder Wasser aufkochen und etwa 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Je nach gewünschter Konsistenz kann etwas mehr oder weniger Flüssigkeit verwendet werden.
Wie kann ich das Porridge verfeinern?
Das fertige Porridge kann beispielsweise mit frischem Obst, Nüssen oder Samen ergänzt werden. Wer es süßer mag, kann nach Geschmack Honig, Agavendicksaft oder Sirup dazugeben.
Ist das Lupinenporridge vegan?
Ja. Die Porridge-Mischung selbst ist rein pflanzlich und eignet sich damit für eine vegetarische und vegane Ernährung.
Für eine rein pflanzliche Zubereitung kann Wasser oder ein Pflanzendrink verwendet werden.
Ist das Lupinenporridge glutenfrei?
Ja, unser Lupinenporridge ist glutenfrei**.
Woher stammen die Lupinen?
Die Süßlupinen für die Lupinenflocken und das Lupinenmehl bauen wir auf unserem eigenen Biolandhof nach den Richtlinien des Bioland-Verbands an.
Woher stammen die Apfelwürfel?
Die verwendeten Bioland-Apfelwürfel stammen aus unserer Bodenseeregion.
Warum können die Lupinenflocken und Apfelstücke unterschiedlich aussehen?
Lupinen und Äpfel sind landwirtschaftliche Naturprodukte. Deshalb können Größe, Farbe und Aussehen von Charge zu Charge etwas variieren.
*Die Angabe „ohne Zuckerzusatz“ bedeutet, dass dem Produkt keine Mono- oder Disaccharide oder andere Lebensmittel wegen ihrer süßenden Wirkung zugesetzt wurden. Das Produkt enthält von Natur aus Zucker.
