Lupinenkerne werden hergestellt aus eigen angebauten Bioland-Süßlupinen, hierbei handelt es sich um speziell für den Ackerbau gezüchtete Lupinen und nicht um Zierlupinen, welche man in tollen Farben aus dem Garten kennt.
Süßlupinen dürfen einen Alkaloidgehalt von 0,02% in der Humanernährung nicht überschreiten. Der Alkaloid-Gehalt hängt stark mit der Bodenqualität (pH-Wert, Nährstoff- und Wasserversorgung, etc.), dem Wetter, der Anbautechnik, der Bestandspflege, der richtigen Impfung der Knöllchenbaktieren, uvm. mehr ab.
Durch unsere langjährige Erfahrung im Bioland-Lupinenanbau können wir all diese Qualitätsmerkmale erfüllen und Lupinen für die Humanernährung unter 0,02% (durch Analyse) anbauen und verarbeiten.
Die fruchtig-würzige Soße wird hergestellt aus unserem eigenem Bioland-Sonnenblumenöl, aus Bioland-Äpfel, Bioland-Karotten, Bioland-Essig, Bioland-Rübenzucker von regionalen Betrieben und ist verfeinert passenden Bio-Gewürzen. Ein fertiges Gericht aus der Manufaktur ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffen.
Die Lupinenbohnen werden auf unserem Biolandhof nach strengen Biolandrichtlinien angebaut, geerntet, maschinell vorgereinigt, anschließend nochmals handverlesen, geschält, geflockt und zum Schluss liebevoll verpackt. Das Etikett und der Name „Lupinello“ wurden selbst entworfen.
Lupinen sind sehr reich an Eiweiß und somit ein gute Nahrungsergänzung in der vegetarischen oder veganen Ernährung.
Die Lupinenkerne gekocht sind glutenfrei und somit geeignet für Personen mit einer Getreideeiweißunverträglichkeit (Zöliakie).
Die Hülsenfrücht Lupine ist allgemein gesund und bestens geeignet für eine cholesterinfreie und dennoch vollwertige und eiweißreiche Ernährung. Der hohe Proteingehalt bei sehr niedrigem Fett- und Kohlenhydratgehalt macht Lupinen geeignet für Diäten oder für Sportler. Lupinen und Lupinenproteine können das Abnehmen, den Muskelaufbau und die Fettverbrennung unterstützen. Der Blutzuckerspiegel steigt auf Grund der langsam verfügbaren Kohlenhydraten nicht an. Auch für Menschen mit Laktose-Intoleranz so einer Unverträglichkeit für Milchzucker, sind die laktosefreien Lupinen geeignet. Die Samen liefern außerdem die Vitamine A und B1 sowie Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen.
Weitere gesundheitliche Aspekte der Lupine:
- Reich an ungesättigten Fettsäuren
- Enthält alle 8 essentiellen Aminosäuren
- wenig Purin
- reichlich Ballaststoffe
- Gentechnikfrei
- Low-Carb
- basisch
Diese Effekte können aber nur genutzt werden, wenn die Lupinen als Urprodukt und ohne künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe verzehrt werden.
Im Vergleich zu Sojabohnen und Bohnen enthalten Süßlupinen wenig antinutritive Stoffe (Stoffe, die eine maximale Verwertung der mit der Nahrung aufgenommenen Nährstoffe einschränken oder die Verdauung beeinträchtigen) wie Phytinsäure, Phenole, Tannine und Trypsinhemmer.
Unsere Lupinensorte schmeckt nicht bitter, sie hat einen nussigen Geschmack.
Wir legen sehr viel Wert auf eigene Produktion und Verarbeitung. Somit können wir eine Top-Bio-Qualität zu 100% gewährleisten, da wir die Nähe zum Produkt nicht verlieren. Es steckt sehr viel Handarbeit und Leidenschaft von uns in diesem Produkt.
Die Lupine zählt zu den Allergenen und sollte nicht von Allergikern mit einer Überempfindlichkeit gegenüber Hülsenfrüchte verzehrt werden.
Unsere Produkte sind selbstverständlich frei von Farb- und Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern und gentechnikfrei!
Häufige Fragen und Antworten
Was sind die gekochten Lupinenkerne in Curry-Apfel-Karotten-Soße?
Bei diesem Produkt handelt es sich um fertig gekochte Bioland-Süßlupinenkerne in einer fruchtig-würzigen Apfel-Karotten-Soße. Die Lupinenkerne sind bereits gekocht und direkt verzehrfertig.
Welche ernährungsphysiologischen Vorteile bieten Lupinenkerne mit Curry-Apfel-Karotten-Soße?
Lupinenkerne liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe sowie essentielle Aminosäuren und sind dabei glutenfrei. Kombiniert mit einer fruchtig-würzigen Currysoße aus Apfel und Karotte ergibt sich eine vollwertige Mahlzeit mit zusätzlichen Vitaminen und natürlichen Aromen — ideal für eine gesunde, pflanzliche Ernährung.
Wie kann man die Lupinenkerne mit Curry-Apfel-Karotten-Soße genießen?
Die Lupinenkerne können direkt aus der Dose gegessen werden – kalt oder erhitzt. Sie eignen sich als schnelle Mahlzeit, als Beilage, in Bowls oder kombiniert mit Reis, Nudeln oder Gemüse. Durch den fertigen Soßenmix entfällt Kochen, und das Gericht ist sofort verzehrbereit.
Für wen sind diese Lupinenkerne in fruchtig-würziger Soße besonders geeignet?
Diese Variante ist ideal für alle, die eine vegane oder vegetarische, pflanzliche und glutenfreie Ernährung bevorzugen — besonders wenn es schnell gehen soll. Sie eignet sich für Menschen mit wenig Zeit, für Berufstätige, Studenten oder alle, die eine einfache und nahrhafte Mahlzeit suchen, ohne auf Geschmack oder Nährwert verzichten zu müssen.
Nährwertabelle
| Durchschnittliche Nährwerte je | 100 g |
| Brennwert |
610kJ 146kcal |
| Fett | 7,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,94 g |
| Kohlenhydrate | 8,7 g |
| davon Zucker | 5,6 g |
| Eiweiß | 8,8 g |
| Salz | 0,91 g |
| Ballaststoffe | 6,2 g |
Die Analysewerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen.
Lupinenkerne gekocht in fruchtig würziger Apfel-Karotten-Soße z.B. auf dem Herd, im Backofen oder in der Mikrowelle erwärmen
und genießen. Eine vollwertige und sättigende Mahlzeit, solo oder aber auch als Beilage.
Steinsalz* Gewürze*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
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