„Lupinello“ Bioland Lupinenkaffee aus gerösteten Süßlupinen – gemahlen 500 g
Ein Biolandkaffee der besonderen Art
Unser Lupinello Lupinenkaffee wird aus selbst angebauten Bioland-Süßlupinen hergestellt, die durch die Röstung ihr charakteristisches Aroma entwickeln. Hierbei handelt es sich um speziell für den Ackerbau gezüchtete Süßlupinen und nicht um Zierlupinen, die man in vielen Farben aus dem Garten kennt.
Für Lupinen, die für die Humanernährung verwendet werden, wird ein Alkaloidgehalt von 0,02 % (200 mg/kg) als Richtwert herangezogen. Der Alkaloidgehalt kann von verschiedenen Faktoren wie Standort und Bodenverhältnissen, Witterung, Nährstoff- und Wasserversorgung sowie weiteren Anbaubedingungen beeinflusst werden.
Durch unsere langjährige Erfahrung im Bioland-Lupinenanbau kennen wir die besonderen Anforderungen dieser Kultur. Unsere für die Lebensmittelherstellung vorgesehenen Süßlupinen werden auf ihren Alkaloidgehalt untersucht und nur geeignete Chargen von uns weiterverarbeitet.
So verbinden wir den eigenen Anbau mit regelmäßiger Kontrolle und unserer langjährigen Erfahrung in Anbau und Verarbeitung von Süßlupinen.
Vom Acker bis in die Tasse
Die Lupinen werden auf unserem Biolandhof nach den Richtlinien des Bioland-Verbands angebaut und geerntet. Anschließend werden sie maschinell vorgereinigt und nochmals von Hand verlesen.
Für unseren Lupinenkaffee werden die Süßlupinen anschließend auf unserem Biolandhof bei niedriger Temperatur im Langzeitröstverfahren geröstet, frisch gemahlen und zum Schluss von uns verpackt.
So begleiten wir viele Arbeitsschritte vom Acker bis zum fertigen Lupinenkaffee selbst. In unserem Lupinello stecken viel Handarbeit, langjährige Erfahrung und unsere Leidenschaft für den Lupinenanbau.
Auch das Etikett und der Name „Lupinello“ wurden von uns selbst entworfen.
Von Natur aus koffeinfrei
Lupinen enthalten von Natur aus kein Koffein. Unser Lupinenkaffee ist deshalb eine koffeinfreie Alternative zu herkömmlichem Kaffee.
So lässt sich Lupinello auch genießen, wenn bewusst auf Koffein verzichtet werden soll – ganz gleich, ob morgens, nachmittags oder abends.
Unser Lupinenkaffee ist außerdem glutenfrei* und Lupinen enthalten von Natur aus keine Laktose.
Unser Lupinenkaffee: geröstet und aromatisch
Bei der Qualität unseres Lupinenkaffees machen wir keine Kompromisse.
Unsere Lupinen werden auf unserem Biolandhof bei niedriger Temperatur im Langzeitröstverfahren geröstet. Durch die Röstung entwickelt sich das charakteristische Aroma unseres Lupinenkaffees.
Anschließend werden die gerösteten Lupinen frisch gemahlen und von uns verpackt.
So entsteht aus unseren selbst angebauten Bioland-Süßlupinen ein koffeinfreies Heißgetränk mit eigenständigem Röstaroma.
Unsere Genuss-Empfehlung
Man sollte Lupinello auf jeden Fall zunächst pur probieren, um sein charakteristisches Röstaroma kennenzulernen.
Mit Milch, Kaffeesahne oder einer pflanzlichen Alternative entfaltet Lupinello noch einmal eine ganz eigene Note.
Die gewünschte Stärke lässt sich über die verwendete Menge Lupinenkaffee und Wasser individuell anpassen.
Vielseitig in der Zubereitung
Unser gemahlener Lupinenkaffee lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten.
Klassischer Hand- oder Kaffeefilter
Für eine Tasse empfehlen wir als Ausgangspunkt etwa 10–12 g Lupinenkaffee auf ca. 200 ml heißes Wasser.
Den gemahlenen Lupinenkaffee in den Filter geben und langsam mit heißem Wasser aufgießen.
Für größere Mengen, beispielsweise eine Kanne oder Thermoskanne, kann die Menge entsprechend angepasst werden.
French Press
Lupinello lässt sich auch unkompliziert in einer French Press zubereiten.
Den gemahlenen Lupinenkaffee in die French Press geben, mit heißem Wasser aufgießen und anschließend wie gewohnt zubereiten.
Auch hier kann das Verhältnis von Lupinenkaffee und Wasser nach dem persönlichen Geschmack angepasst werden.
Espressokocher
Auch die Zubereitung in einem Espressokocher ist möglich.
Dabei empfehlen wir, den Siebeinsatz nur etwa zur Hälfte zu befüllen und das Lupinenkaffeepulver nicht festzudrücken, damit ausreichend Platz zum Aufquellen bleibt.
Bitte zusätzlich die Hinweise des jeweiligen Geräteherstellers beachten.
Siebträger
Je nach Gerät kann Lupinello auch mit einem Siebträger zubereitet werden.
Auch hier empfehlen wir, den Siebeinsatz nicht zu voll zu befüllen und das Lupinenkaffeepulver nicht fest anzudrücken, damit ausreichend Platz zum Aufquellen bleibt.
Die geeignete Menge kann je nach Maschine und gewünschter Intensität variieren. Bitte zusätzlich die Hinweise des jeweiligen Geräteherstellers beachten.
500 g Vorratspackung
Die Packung enthält 500 g gemahlenen Bioland-Lupinenkaffee.
Die größere Packung eignet sich besonders für alle, die Lupinello regelmäßig zubereiten oder Lupinenkaffee für mehrere Personen aufbrühen möchten.
Bei einer Zubereitung mit etwa 10–12 g pro Tasse kann die verwendete Menge individuell an den gewünschten Geschmack angepasst werden.
Zutaten
100 % geröstete Bioland-Süßlupinen
Ohne Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen sowie Geschmacksverstärkern.
Von Natur aus koffeinfrei.
Wichtiger Allergenhinweis
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse gehören zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen. Personen mit einer Lupinenallergie dürfen das Produkt nicht verzehren.
Kreuzreaktionen können insbesondere bei Personen mit einer Erdnussallergie auftreten.
Häufige Fragen und Antworten
Was zeichnet den Bioland Lupinenkaffee gemahlen 500 g aus?
Der Lupinenkaffee wird aus selbst angebauten Bioland-Süßlupinen hergestellt, die nach der Ernte sorgfältig gereinigt, von Hand verlesen und bei niedriger Temperatur im Langzeitröstverfahren geröstet werden.
Anschließend wird der Lupinenkaffee frisch gemahlen und in der 500-g-Packung angeboten – praktisch für Haushalte und alle, die regelmäßig Lupinenkaffee genießen.
Ist der Lupinenkaffee koffein- und glutenfrei?
Ja. Lupinen enthalten von Natur aus kein Koffein.
Unser Lupinenkaffee ist außerdem glutenfrei*.
Damit ist Lupinello eine Alternative für alle, die bewusst auf koffeinhaltigen Kaffee verzichten möchten oder gezielt nach einem glutenfreien* Heißgetränk suchen.
Wie bereite ich den Lupinenkaffee richtig zu?
Der gemahlene Lupinenkaffee kann wie Filterkaffee aufgebrüht werden.
Für eine Tasse empfehlen wir als Ausgangspunkt etwa einen gehäuften Esslöffel beziehungsweise ca. 10–12 g Lupinenkaffee auf rund 200 ml heißes Wasser.
Für größere Mengen, beispielsweise eine Kanne oder Thermoskanne, kann die Menge entsprechend angepasst werden.
Auch ein Aufbrühen im Siebträger oder Espressokocher ist je nach Gerät möglich. Dabei empfehlen wir, den Siebeinsatz nicht vollständig zu befüllen und das Lupinenkaffeepulver nicht fest anzudrücken, damit ausreichend Platz zum Aufquellen bleibt.
Auch die Zubereitung in einer French Press ist eine unkomplizierte Möglichkeit, Lupinello zuzubereiten.
Bitte bei Espressokocher und Siebträger zusätzlich die Hinweise des jeweiligen Geräteherstellers beachten.
Für wen eignet sich der Bioland Lupinenkaffee gemahlen 500 g besonders gut?
Diese Variante eignet sich besonders für Haushalte oder Personen, die regelmäßig Lupinenkaffee genießen möchten.
Die 500-g-Packung ist außerdem praktisch, wenn Lupinello für mehrere Personen oder häufiger zubereitet wird.
Lupinen enthalten von Natur aus kein Koffein. Damit bietet Lupinello eine koffeinfreie Alternative zu herkömmlichem Kaffee.
Die verwendeten Bioland-Süßlupinen bauen wir auf unserem eigenen Biolandhof an und führen auch die Röstung sowie viele weitere Verarbeitungsschritte selbst auf unserem Hof durch.
Wie schmeckt Lupinenkaffee?
Durch das Langzeitröstverfahren entwickelt die Lupine ihr charakteristisches Röstaroma. Lupinenkaffee hat einen eigenständigen Geschmack und ist nicht mit herkömmlichem Bohnenkaffee identisch.
Wir empfehlen, Lupinello zunächst pur zu probieren. Mit Milch, Kaffeesahne oder einer pflanzlichen Alternative kann er anschließend nach dem persönlichen Geschmack verfeinert werden.
Woher stammen die Lupinen für den Lupinenkaffee?
Die für unseren Lupinenkaffee verwendeten Süßlupinen bauen wir auf unserem eigenen Biolandhof nach den Richtlinien des Bioland-Verbands an.
Auch die Röstung und viele weitere Arbeitsschritte bis zum fertigen Lupinello führen wir selbst auf unserem Hof durch.
Enthält der Lupinenkaffee Zusatzstoffe?
Unser Lupinenkaffee besteht aus 100 % gerösteten Bioland-Süßlupinen.
Wir setzen keine Farb- und Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker zu.
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