„Lupinello“ Bioland Lupinenkaffeelikör aus gerösteten Süßlupinen – 200 ml
Ein edler Tropfen der besonderen Art
Für unseren „Lupinello“ Lupinenkaffeelikör verwenden wir Lupinenkaffee aus selbst angebauten Bioland-Süßlupinen.
Bei unseren Lupinen handelt es sich um speziell für den Ackerbau gezüchtete Süßlupinen und nicht um Zierlupinen, die man in vielen Farben aus dem Garten kennt.
Für Lupinen, die für die Humanernährung verwendet werden, wird ein Alkaloidgehalt von 0,02 % (200 mg/kg) als Richtwert herangezogen. Der Alkaloidgehalt kann von verschiedenen Faktoren wie Standort und Bodenverhältnissen, insbesondere dem pH-Wert, der Nährstoff- und Wasserversorgung, dem Wetter, der Anbautechnik, der Bestandspflege und weiteren Anbaubedingungen beeinflusst werden.
Durch unsere langjährige Erfahrung im Bioland-Lupinenanbau kennen wir die besonderen Anforderungen dieser Kultur. Unsere für die Lebensmittelherstellung vorgesehenen Süßlupinen werden auf ihren Alkaloidgehalt untersucht und nur geeignete Chargen von uns weiterverarbeitet.
Vom Acker bis zum Lupinenkaffeelikör
Unsere Süßlupinen werden auf unserem Biolandhof nach den Richtlinien des Bioland-Verbands angebaut und geerntet.
Nach der Ernte werden sie maschinell vorgereinigt und anschließend nochmals von Hand verlesen. Danach werden die Lupinen bei niedriger Temperatur im Langzeitröstverfahren geröstet und frisch gemahlen.
Für unseren Lupinenkaffeelikör wird dieser Lupinenkaffee mit Bio-Weizendestillat und Bio-Invertzuckersirup angesetzt.
So entsteht ein weicher, vollmundiger Likör mit dem charakteristischen Aroma unseres gerösteten Lupinenkaffees.
Auch das Etikett und der Name „Lupinello“ wurden von uns selbst entworfen.
Von Natur aus koffeinfreier Lupinenkaffee
Lupinen enthalten von Natur aus kein Koffein. Dadurch ist auch der für unseren Likör verwendete Lupinenkaffee von Natur aus koffeinfrei.
Sein mild-nussiges Röstaroma verbindet sich im Likör mit der Süße zu einem besonderen Geschmackserlebnis.
Unsere Genuss-Empfehlung
Unser Lupinenkaffeelikör kann beispielsweise:
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pur genossen werden
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gekühlt serviert werden
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zu Desserts und Eis kombiniert werden
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zum Verfeinern von Tiramisu und anderen Desserts verwendet werden
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als Zutat für Cocktails und Mixgetränke dienen
Zutaten
Bio-Weizendestillat, Bio-Invertzuckersirup und Lupinenkaffee aus Bio-Süßlupinen.
Alkoholgehalt
Alkoholgehalt: ca. 19 % vol., je nach Charge
Allergenhinweis
Enthält LUPINEN.
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse gehören zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen. Personen mit einer Lupinenallergie dürfen das Produkt nicht verzehren.
Kreuzreaktionen können insbesondere bei Personen mit einer Erdnussallergie auftreten.
Häufige Fragen und Antworten
Was ist das Besondere am „Lupinello“ Lupinenkaffeelikör?
Für unseren Lupinenkaffeelikör verwenden wir Lupinenkaffee aus selbst angebauten Bioland-Süßlupinen. Die Lupinen werden von uns aufbereitet, handverlesen und bei niedriger Temperatur im Langzeitröstverfahren geröstet.
Anschließend wird der Lupinenkaffee mit Bio-Weizendestillat und Bio-Invertzuckersirup zu unserem Lupinenkaffeelikör verarbeitet.
Enthält der Lupinenkaffeelikör Koffein?
Lupinen enthalten von Natur aus kein Koffein. Deshalb ist auch der für unseren Likör verwendete Lupinenkaffee von Natur aus koffeinfrei.
Wie kann ich den Lupinenkaffeelikör genießen?
Der Likör kann beispielsweise pur oder gekühlt genossen werden. Außerdem eignet er sich zum Verfeinern von Eis, Tiramisu und anderen Desserts oder als Zutat für Cocktails und Mixgetränke.
Woher stammen die Lupinen?
Die Süßlupinen für unseren Lupinenkaffee stammen aus unserem eigenen Bioland-Anbau und werden nach den Richtlinien des Bioland-Verbands angebaut.
Wer sollte den Lupinenkaffeelikör nicht verzehren?
Personen mit einer Lupinenallergie dürfen das Produkt nicht verzehren.
Der Lupinenkaffeelikör enthält Alkohol und ist daher nicht für Kinder und Jugendliche bestimmt.
