Bioland Lupinennudeln mit Dinkel - Radiatori 200g

Die Lupinennudeln werden hergestellt aus eigen angebauten Bioland-Süßlupinen, hierbei handelt es sich um speziell für den Ackerbau gezüchtete Lupinen und nicht um Zierlupinen, welche man in tollen Farben aus dem Garten kennt.
Süßlupinen dürfen einen Alkaloidgehalt von 0,02% in der Humanernährung nicht überschreiten. Der Alkaloid-Gehalt hängt stark mit der Bodenqualität (pH-Wert, Nährstoff- und Wasserversorgung, etc.), dem Wetter, der Anbautechnik, der Bestandspflege, der richtigen Impfung der Knöllchenbaktieren, uvm. mehr ab.
Durch unsere langjährige Erfahrung im Bioland-Lupinenanbau können wir all diese Qualitätsmerkmale erfüllen und Lupinen für die Humanernährung unter 0,02% (durch Analyse) anbauen und verarbeiten.

Die Lupinenbohnen werden auf unserem Biolandhof nach strengen Biolandrichtlinien angebaut, geerntet, maschinell vorgereinigt, anschließend nochmals handverlesen, geschält, geflockt und zum Schluss liebevoll verpackt. Das Etikett und der Name „Lupinello“ wurden selbst entworfen. 

Lupinen sind sehr reich an Eiweiß und somit ein gute Nahrungsergänzung in der vegetarischen oder veganen Ernährung.

Die Hülsenfrücht Lupine ist allgemein gesund und bestens geeignet für eine cholesterinfreie und dennoch vollwertige und eiweißreiche Ernährung. Der hohe Proteingehalt bei sehr niedrigem Fett- und Kohlenhydratgehalt macht Lupinen geeignet für Diäten. Lupinen und Lupinenproteine können das Abnehmen, den Muskelaufbau und die Fettverbrennung unterstützen. Der Blutzuckerspiegel steigt auf Grund der langsam verfügbaren Kohlenhydraten nicht an. Auch für Menschen mit Laktose-Intoleranz so einer Unverträglichkeit für Milchzucker, sind die laktosefreien Lupinen geeignet. Die Samen liefern außerdem die Vitamine A und B1 sowie Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen.

Weitere gesundheitliche Aspekte der Lupine:

• Reich an ungesättigten Fettsäuren
• Enthält alle 8 essentiellen Aminosäuren
• wenig Purin
• reichlich Ballaststoffe
• Gentechnikfrei
• Low Carb
• basisch

Diese Effekte können aber nur genutzt werden, wenn die Lupinen als Urprodukt und ohne künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe verzehrt werden.

Wir legen sehr viel Wert auf eigene Produktion und Verarbeitung. Somit können wir eine Top-Bio-Qualität zu 100% gewährleisten, da wir die Nähe zum Produkt nicht verlieren. Es steckt sehr viel Handarbeit und Leidenschaft von uns in diesem Produkt.

Die Lupine zählt zu den Allergenen und sollte nicht von Allergikern mit einer Überempfindlichkeit gegenüber Hülsenfrüchte verzehrt werden. 

Lupinennudeln darf man nicht eins zu eins mit Hartweizengrießnudeln vergleichen, sie sind von der Konsistenz ein bisschen anders, aber kommen normalen Nudeln sehr nahe.
Der große Vorteil an unseren Lupinenudeln ist, dass die Nudeln sehr lange anhaltend sättigend sind, deshalb benötigt man weniger Nudeln für eine Portion.

Da wir unsere Nudeln selber produzieren kann es zu unterschiedlichen Größen und Formen von den einzelnen Nudeln kommen, dafür ist es ein Naturprodukt.

Im Vergleich zu Sojabohnen und Bohnen enthalten Süßlupinen wenig antinutritive Stoffe (Stoffe, die eine maximale Verwertung der mit der Nahrung aufgenommenen Nährstoffe einschränken oder die Verdauung beeinträchtigen) wie Phytinsäure, Phenole, Tannine und Trypsinhemmer.

Das Bioland Dinkelmehl (enthält Gluten) beziehen wir direkt von einem Bioland Kollegen aus der Region.

Unsere Lupinensorte schmeckt nicht bitter, sie hat einen nussigen Geschmack.

Unsere Produkte sind selbstverständlich frei von Farb- und Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern und gentechnikfrei!

Häufige Fragen und Antworten

Was sind die Lupinennudeln mit Dinkel – Radiatori 200 g?

Die Lupinennudeln mit Dinkel-Radiatori werden aus einer Mischung von Bio-Süßlupinenmehl und Dinkelmehl hergestellt — also kombiniert aus eiweißreicher Hülsenfrucht und traditionellem Getreide. Damit entsteht eine Pasta-Alternative mit leicht nussigem Geschmack und hochwertiger Rohstoffbasis.

Welche ernährungsphysiologischen Vorteile bieten diese Nudeln?

Die Mischung aus Lupinen und Dinkel liefert pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und eine ausgewogene Nährstoffzusammensetzung. Gleichzeitig enthalten sie komplexe Kohlenhydrate – durch die Lupine kommt eine besonders hohe Eiweiß- und Ballaststoffdichte hinzu, wodurch die Nudeln sättigend und nahrhaft sind.

Wie bereite ich die Lupinen-Dinkel-Radiatori richtig zu?

Die Radiatori werden in reichlich gesalzenem, kochendem Wasser für etwa 3–4 Minuten gekocht. Danach abgießen und beliebig mit Sauce, Gemüse, Pesto oder als Bestandteil eines Nudelgerichts servieren. Die kürzere Kochzeit macht sie besonders praktisch für schnelle und gesunde Mahlzeiten.

Für wen sind die Lupinennudeln mit Dinkel – Radiatori besonders geeignet?

Diese Nudeln sind eine gute Wahl für alle, die eine ausgewogene, protein- und ballaststoffreiche Ernährung suchen, ohne auf den Geschmack und die Vielseitigkeit klassischer Pasta zu verzichten. Besonders interessant sind sie für Vegetarier, Flexitarier oder alle, die pflanzliches Eiweiß und nachhaltige Zutaten in ihre Ernährung integrieren möchten.