Für unseren „Lupinello“ Lupinenkaffeegeist verwenden wir Lupinenkaffeesatz aus gerösteten Bioland-Süßlupinen aus unserem eigenen Anbau.
Bei unseren Lupinen handelt es sich um speziell für den Ackerbau gezüchtete Süßlupinen und nicht um Zierlupinen, die man in vielen Farben aus dem Garten kennt.
Für Lupinen, die für die Humanernährung verwendet werden, wird ein Alkaloidgehalt von 0,02 % (200 mg/kg) als Richtwert herangezogen. Der Alkaloidgehalt kann von verschiedenen Faktoren wie Standort und Bodenverhältnissen, insbesondere dem pH-Wert, der Nährstoff- und Wasserversorgung, dem Wetter, der Anbautechnik, der Bestandspflege und weiteren Anbaubedingungen beeinflusst werden.
Durch unsere langjährige Erfahrung im Bioland-Lupinenanbau kennen wir die besonderen Anforderungen dieser Kultur. Unsere für die Lebensmittelherstellung vorgesehenen Süßlupinen werden auf ihren Alkaloidgehalt untersucht und nur geeignete Chargen von uns weiterverarbeitet.
Unsere Süßlupinen werden auf unserem Biolandhof nach den Richtlinien des Bioland-Verbands angebaut und geerntet.
Nach der Ernte werden sie maschinell vorgereinigt, nochmals von Hand verlesen und anschließend bei niedriger Temperatur im Langzeitröstverfahren geröstet und frisch gemahlen.
Für die Herstellung unseres Lupinenkaffeegeistes verwenden wir den bei unserer Lupinenkaffeekonzentrat-Herstellung anfallenden Lupinenkaffeesatz als Nebenstrom.
Dieser Lupinenkaffeesatz wird mit Bio-Weizendestillat angesetzt und anschließend gebrannt.
So entsteht unser Lupinenkaffeegeist mit seinem charakteristischen röstigen Lupinenkaffee-Aroma.
Der für unseren Lupinenkaffeegeist verwendete Lupinenkaffeesatz fällt bei der Herstellung unseres Lupinenkaffeekonzentrats an.
Anstatt diesen Nebenstrom nicht weiterzuverwenden, machen wir daraus ein weiteres „Lupinello“ Produkt. So wird der bereits für die Herstellung unseres Lupinenkaffees eingesetzte Rohstoff anschließend ein weiteres Mal genutzt.
Auch das Etikett und der Name „Lupinello“ wurden von uns selbst entworfen.
Lupinen enthalten von Natur aus kein Koffein. Auch der für unseren Lupinenkaffeegeist verwendete Lupinenkaffee ist daher von Natur aus koffeinfrei.
Das Röstaroma der Lupinen verleiht dem Lupinenkaffeegeist seinen besonderen Charakter.
Unser Lupinenkaffeegeist kann pur und gut gekühlt genossen werden.
Außerdem eignet er sich beispielsweise:
als Beigabe zu Kaffee oder Lupinenkaffee
zum Verfeinern von Süßspeisen und Desserts
für Tiramisu
zu oder über Eis
als Zutat für Cocktails und Mixgetränke
Lupinenkaffeesatz aus gerösteten Bioland-Süßlupinen aus unserem eigenen Anbau, angesetzt mit Bio-Weizendestillat und anschließend gebrannt.
40 % vol.
Inhalt: 200 ml
Enthält LUPINEN.
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse gehören zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen. Personen mit einer Lupinenallergie dürfen das Produkt nicht verzehren.
Kreuzreaktionen können insbesondere bei Personen mit einer Erdnussallergie auftreten.
Was ist das Besondere am „Lupinello“ Lupinenkaffeegeist?
Für unseren Lupinenkaffeegeist verwenden wir den Lupinenkaffeesatz, der als Nebenstrom bei unserer Lupinenkaffeekonzentrat-Herstellung anfällt. Dieser stammt aus gerösteten Süßlupinen aus unserem eigenen Bioland-Anbau und wird mit Bio-Weizendestillat angesetzt und anschließend gebrannt.
Warum verwendet ihr Lupinenkaffeesatz?
Der Lupinenkaffeesatz fällt bei der Herstellung unseres Lupinenkaffeekonzentrats an. Wir verwenden diesen Nebenstrom für unseren Lupinenkaffeegeist weiter und machen daraus ein weiteres „Lupinello“ Produkt.
Enthält der Lupinenkaffeegeist Koffein?
Lupinen enthalten von Natur aus kein Koffein. Auch der verwendete Lupinenkaffee ist daher von Natur aus koffeinfrei.
Wie kann ich den Lupinenkaffeegeist genießen?
Am besten pur und gut gekühlt. Außerdem kann er Kaffee oder Lupinenkaffee sowie Desserts, Tiramisu und Eis verfeinern oder als Zutat für Cocktails und Mixgetränke verwendet werden.
Woher stammen die Lupinen?
Die Süßlupinen stammen aus unserem eigenen Bioland-Anbau und werden nach den Richtlinien des Bioland-Verbands angebaut.
Wer sollte den Lupinenkaffeegeist nicht verzehren?
Personen mit einer Lupinenallergie dürfen das Produkt nicht verzehren.
Der Lupinenkaffeegeist enthält 40 % vol. Alkohol und ist daher nicht für Kinder und Jugendliche bestimmt.
Unser „Lupinello“ Lupinenkaffeegeist zeichnet sich durch sein charakteristisches röstiges Lupinenkaffee-Aroma aus. Lupinen enthalten von Natur aus kein Koffein.
Den Lupinenkaffeegeist am besten pur und gut gekühlt genießen oder zum Verfeinern verwenden, zum Beispiel:
als Beigabe zu Kaffee oder Lupinenkaffee
für Süßspeisen und Desserts
für Tiramisu
zu oder über Eis
als Zutat für Cocktails und Mixgetränke
Alkoholgehalt: 40 % vol.
