„Lupinello“ Bioland Lupinencreme mit Senf – 150 g

Unsere Lupinencreme mit Senf wird mit Lupinenmehl aus selbst angebauten Bioland-Süßlupinen hergestellt. Bei unseren Lupinen handelt es sich um speziell für den Ackerbau gezüchtete Süßlupinen und nicht um Zierlupinen, die man in vielen Farben aus dem Garten kennt.

Für Lupinen, die für die Humanernährung verwendet werden, wird ein Alkaloidgehalt von 0,02 % (200 mg/kg) als Richtwert herangezogen. Der Alkaloidgehalt kann von verschiedenen Faktoren wie Standort und Bodenverhältnissen, insbesondere dem pH-Wert, der Nährstoff- und Wasserversorgung, dem Wetter, der Anbautechnik, der Bestandspflege und weiteren Anbaubedingungen beeinflusst werden.

Durch unsere langjährige Erfahrung im Bioland-Lupinenanbau kennen wir die besonderen Anforderungen dieser Kultur. Unsere für die Lebensmittelherstellung vorgesehenen Süßlupinen werden auf ihren Alkaloidgehalt untersucht und nur geeignete Chargen von uns weiterverarbeitet.

So verbinden wir den eigenen Anbau mit der Kontrolle des Alkaloidgehalts und unserer langjährigen Erfahrung in Anbau und Verarbeitung von Süßlupinen.

Vom Acker bis zur fertigen Lupinencreme

Die Süßlupinen werden auf unserem Biolandhof nach den Richtlinien des Bioland-Verbands angebaut und geerntet. Anschließend werden sie maschinell vorgereinigt, nochmals von Hand verlesen, geschält und gemahlen.

Auch der Senf für unsere Lupinencreme stammt aus unserem eigenen Bioland-Anbau. Den Bioland-Essig und den Bioland-Rübenzucker beziehen wir aus Deutschland.

Aus diesen und den weiteren Zutaten stellen wir unsere Lupinencreme mit Senf her und füllen sie anschließend ab.

So begleiten wir viele Arbeitsschritte vom Anbau unserer Lupinen und unseres Senfs bis zur fertigen Lupinencreme selbst. In diesem Produkt stecken viel Handarbeit, langjährige Erfahrung und unsere Leidenschaft für den Lupinenanbau.

Auch das Etikett und der Name „Lupinello“ wurden von uns selbst entworfen.

Lupine trifft Senf – proteinreich und glutenfrei*

Unsere Lupinencreme mit Senf ist proteinreich und enthält 8,1 g Eiweiß pro 100 g.

Sie ist rein pflanzlich und eignet sich damit für eine vegetarische und vegane Ernährung.

Die Kombination aus unseren Süßlupinen und Senf aus eigenem Bioland-Anbau verleiht der Creme ihren charakteristischen Geschmack.

Unsere Lupinencreme mit Senf ist außerdem glutenfrei*.

Vielseitig in der Küche

Unsere Lupinencreme mit Senf lässt sich vielseitig verwenden, zum Beispiel:

• als Brotaufstrich

• als Dip zu Gemüse und Rohkost

• zum Verfeinern von Saucen

• für Dressings

• als würzige Ergänzung zu warmen Gerichten und Aufläufen

Durch die Kombination aus Lupine und Senf erhält die Creme ihren charakteristischen Geschmack und lässt sich sowohl kalt als auch zum Verfeinern warmer Speisen verwenden.

Zutaten

Die vollständige Zutatenliste bitte entsprechend der tatsächlichen Rezeptur und in der vorgeschriebenen Reihenfolge nach Gewichtsanteil angeben.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g

Brennwert: 538 kJ / 129 kcal
Fett: 6,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,67 g
Kohlenhydrate: 6,4 g
davon Zucker: 5,3 g
Eiweiß: 8,1 g
Salz: 1,97 g

Die Analysewerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen.

Allergenhinweis: Enthält LUPINEN und SENF.

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse sowie Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse gehören zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen.

Bei Lupinen können insbesondere bei Personen mit einer Erdnussallergie Kreuzreaktionen auftreten.

Unsere Lupinencreme mit Senf

Unsere Lupinencreme wird nach den Richtlinien des Bioland-Verbands hergestellt.

Da wir landwirtschaftliche Naturprodukte verarbeiten, können Farbe, Geschmack und Aussehen von Charge zu Charge etwas variieren. Solche Unterschiede sind bei Naturprodukten möglich und beeinträchtigen die Qualität des Produktes nicht.

Häufige Fragen und Antworten

Was ist die Lupinencreme mit Senf und woraus besteht sie?

Unsere Lupinencreme wird mit Lupinenmehl aus selbst angebauten Bioland-Süßlupinen hergestellt und mit Senf aus unserem eigenen Bioland-Anbau sowie weiteren Zutaten verfeinert.

Die Kombination aus Lupine und Senf verleiht der Creme ihren charakteristischen Geschmack.

Ist die Lupinencreme mit Senf proteinreich?

Ja. Unsere Lupinencreme mit Senf enthält 8,1 g Eiweiß pro 100 g und ist proteinreich.

Ist die Lupinencreme mit Senf glutenfrei?

Ja, unsere Lupinencreme mit Senf ist glutenfrei*.

Ist die Lupinencreme mit Senf vegan?

Ja. Die Lupinencreme ist rein pflanzlich und eignet sich damit für eine vegane und vegetarische Ernährung.

Wie lässt sich die Lupinencreme mit Senf verwenden?

Sie eignet sich als Brotaufstrich, als Dip zu Gemüse und Rohkost, zum Verfeinern von Saucen und Dressings sowie als würzige Ergänzung zu warmen Gerichten oder Aufläufen.

Woher stammen Lupinen und Senf?

Sowohl die Süßlupinen als auch der Senf stammen aus unserem eigenen Bioland-Anbau. Bioland-Essig und Bioland-Rübenzucker beziehen wir aus Deutschland.

Warum können Farbe und Geschmack etwas variieren?

Bei den verwendeten landwirtschaftlichen Zutaten handelt es sich um Naturprodukte. Deshalb können Farbe, Geschmack und Aussehen von Charge zu Charge etwas variieren.