Bioland Lupinensprossen gekocht 360g

Entdecken Sie die Kraft der Natur mit Lupinello Lupinensprossen – Ihrem Schlüssel zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Diese knackigen, nahrhaften Sprossen sind ein wahres Superfood und bieten eine Vielzahl an Vorteilen für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden.

Vorteile der Keimung

Die Keimung von Lupinensamen verwandelt sie in wahre Nährstoffkraftpakete. Durch den Keimprozess werden die Nährstoffe im Samen bioverfügbarer und leichter verdaulich. Einige der bemerkenswerten Vorteile der Keimung sind:

1. Erhöhte Nährstoffdichte: Die Keimung erhöht den Gehalt an Vitaminen, insbesondere der B-Vitamine wie B1, B2 und B6, sowie an Vitamin C.
2. Verbesserte Proteinqualität: Lupinensprossen sind reich an hochwertigen pflanzlichen Proteinen, die alle essentiellen Aminosäuren enthalten.
3. Bessere Verdaulichkeit: Der Keimprozess baut Phytinsäure und andere Anti-Nährstoffe ab, was die Aufnahme von Mineralien wie Eisen, Magnesium und Zink verbessert.
4. Reich an Antioxidantien: Keimende Samen produzieren Enzyme und Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen und so zur Zellgesundheit beitragen.
5. Ballaststoffreich: Lupinensprossen sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl verlängern.

Unsere Lupinensorte schmeckt nicht bitter, sie hat einen nussigen Geschmack.

Wir legen sehr viel Wert auf eigene Produktion und Verarbeitung. Somit können wir eine Top-Bio-Qualität zu 100% gewährleisten, da wir die Nähe zum Produkt nicht verlieren. Es steckt sehr viel Handarbeit und Leidenschaft von uns in diesem Produkt.

Die Lupine zählt zu den Allergenen und sollte nicht von Allergikern mit einer Überempfindlichkeit gegenüber Hülsenfrüchte verzehrt werden. 

Unsere Produkte sind selbstverständlich frei von Farb- und Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern und gentechnikfrei!

Verwendungstipps für gekeimte Lupinensprossen

1. Salate und Bowls

• Frische Salate: Streuen Sie die Lupinensprossen über Ihren gemischten Salat für einen zusätzlichen Crunch und Nährstoffschub.
• Buddha Bowls: Ergänzen Sie Ihre Bowls mit Lupinensprossen, um die Proteinmenge zu erhöhen und einen nussigen Geschmack zu erzielen.

2. Sandwiches und Wraps

• Sandwiches: Fügen Sie die Sprossen zu Ihren Sandwiches hinzu, um sie knackiger und gesünder zu machen.
• Wraps: Rollen Sie die Sprossen in Vollkorn-Tortillas zusammen mit Gemüse und einer leckeren Soße für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.

3. Smoothies und Säfte

• Green Smoothies: Geben Sie eine Handvoll Lupinensprossen in Ihren grünen Smoothie für zusätzlichen Proteingehalt.
• Frische Säfte: Mixen Sie die Sprossen mit anderen Gemüsesäften, um die Nährstoffdichte zu erhöhen.

4. Suppen und Eintöpfe

• Suppen: Rühren Sie die Lupinensprossen kurz vor dem Servieren in Ihre Suppen ein, um sie knackiger und proteinreicher zu machen.
• Eintöpfe: Geben Sie die Sprossen am Ende des Kochprozesses hinzu, damit sie ihre Textur und ihren Geschmack behalten.

5. Snacks und Vorspeisen

• Knusprige Toppings: Verwenden Sie die Sprossen als Topping für Cracker oder Reiswaffeln zusammen mit Hummus oder Avocado.
• Antipasti-Platten: Platzieren Sie die Sprossen auf Antipasti-Platten neben Oliven, Käse und getrockneten Tomaten.

6. Pfannengerichte und Stir-Fries

• Gemüsepfannen: Fügen Sie die Lupinensprossen in den letzten Minuten des Kochens zu Ihren Pfannengerichten hinzu, um sie knackig zu halten.
• Stir-Fries: Kombinieren Sie die Sprossen mit asiatischen Aromen wie Lupinello Lupinenwürze, Ingwer und Knoblauch für ein schnelles und nahrhaftes Stir-Fry.

7. Frühstücksoptionen

• Omeletts und Scrambles: Streuen Sie die Sprossen über Ihre Omeletts oder veganen Scrambles für zusätzliche Textur und Nährstoffe.
• Avocado-Toast: Belegen Sie Ihren Avocado-Toast mit Lupinensprossen und ein paar Spritzern Zitronensaft.

8. Dekorative Garnierung

• Garnierung: Verwenden Sie die Lupinensprossen als dekorative und nahrhafte Garnierung für nahezu jedes Gericht, sei es eine Suppe, ein Curry oder ein gebratenes Gemüsegericht.

Mit diesen Tipps können Sie die Vielseitigkeit und den gesundheitlichen Nutzen von gekeimten Lupinensprossen voll ausschöpfen und Ihre Mahlzeiten nahrhafter und abwechslungsreicher gestalten. Guten Appetit!

Lupinensprossen-Sud Aqua Faba – Die Revolution der pflanzlichen Küche

Entdecken Sie Aqua Faba, die vielseitige pflanzliche Zutat, die Ihre Küche revolutionieren wird! Aqua Faba, das Geheimnis der veganen und allergikerfreundlichen Kochkunst, ist nichts anderes als das Wasser, das beim Kochen von Kichererbsen oder anderen Hülsenfrüchten übrig bleibt. Doch diese einfache Flüssigkeit hat es in sich!

Eigenschaften und Vorteile:

• Vegan und Allergikerfreundlich: Aqua Faba ist die perfekte Ei-Alternative für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten oder müssen. Ideal für Veganer und Menschen mit Ei-Allergien.
• Kalorienarm und Nährstoffreich: Diese pflanzliche Zutat ist nicht nur kalorienarm, sondern enthält auch wertvolle Nährstoffe, die Ihre Ernährung bereichern.
• Vielseitig Einsetzbar: Aqua Faba kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden. Von fluffigen veganen Baisers über köstliche Schokoladenmousse bis hin zu cremigen Saucen und Dressings – die Möglichkeiten sind endlos!
• Einfach zu Verwenden: Tauschen Sie einfach das Eiweiß oder das Eigelb in Ihren Lieblingsrezepten gegen Aqua Faba aus. Drei Esslöffel Aqua Faba entsprechen etwa einem Ei.

Anwendungsmöglichkeiten:

1. Backen: Nutzen Sie Aqua Faba, um luftige Kuchen, Brownies und Kekse zu backen. Ihre Backwaren werden genauso köstlich und fluffig wie mit herkömmlichen Eiern.
2. Meringue und Schaum: Schlagen Sie Aqua Faba zu steifem Schaum auf, um perfekte Meringue, Macarons oder Schaumtoppings zu kreieren.
3. Saucen und Dressings: Verleihen Sie Ihren Saucen und Dressings eine cremige Konsistenz und einen reichen Geschmack, ganz ohne Milchprodukte.
4. Cocktails: Aqua Faba eignet sich hervorragend, um Schaum für Cocktails zu erzeugen, der für eine beeindruckende Präsentation sorgt.

Nachhaltigkeit:

Aqua Faba ist nicht nur gut für Sie, sondern auch für die Umwelt. Es ist ein Nebenprodukt der Lupinensprossen und trägt so zur Reduktion von Lebensmittelabfällen bei. Indem Sie Aqua Faba verwenden, leisten Sie einen Beitrag zur nachhaltigen Nutzung von Ressourcen.

Fazit:

Aqua Faba ist ein wahres Wundermittel in der pflanzlichen Küche. Mit seinen vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten und seinen gesundheitlichen Vorteilen wird es schnell zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer kulinarischen Kreationen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Magie des Lupinenbohnenwasser begeistern!

Tauchen Sie ein in die Welt von Aqua Faba und entdecken Sie eine neue Dimension des Kochens und Backens!

Häufige Fragen und Antworten

Was sind Lupinensprossen und wie werden sie hergestellt?

Lupinensprossen entstehen durch Keimung von Bio-Süßlupinen. Durch den Keimvorgang werden Inhaltsstoffe aktiviert und der Samen entwickelt eine frische, knackige Konsistenz. Die Sprossen werden anschließend gegart angeboten, so dass sie sofort verzehrfertig sind.

Welche ernährungsphysiologischen Vorteile bieten Lupinensprossen?

Lupinensprossen sind reich an hochwertigem pflanzlichem Eiweiß und enthalten alle essentiellen Aminosäuren. Sie liefern zudem Ballaststoffe sowie Mineralstoffe — und durch die Keimung sind Nährstoffe besser verfügbar und die Verdaulichkeit verbessert. Damit sind sie eine wertvolle pflanzliche Proteinquelle.

Wie kann ich Lupinensprossen in der Küche verwenden?

Die fertig gegarten Lupinensprossen eignen sich direkt aus dem Glas zum Verzehr — z. B. als Teil von Salaten, Bowls, Wraps oder Sandwiches. Sie lassen sich auch gut rösten, als Topping für Gemüse oder Pasta nutzen oder als proteinreiche Zutat in warmen Gerichten einsetzen.

Für wen sind Lupinensprossen besonders geeignet?

Lupinensprossen sind ideal für alle, die eine pflanzliche, proteinreiche und leicht verdauliche Ernährung bevorzugen — z. B. für Vegetarier, Veganer, Sportler, aktive Menschen oder alle mit Interesse an gesunder und abwechslungsreicher Küche. Sie sind außerdem geeignet für Personen mit Glutenunverträglichkeit oder für alle, die eine vollwertige, pflanzliche Eiweißquelle suchen.